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Marktanalyse für essbare tierische Fette: Trends bei kulinarischen Anwendungen und Ernährung

Der globale Markt für essbare tierische Fette wurde im Jahr 2023 auf 51,10 Milliarden USD geschätzt und soll von 53,78 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 75,92 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,40 % während des Prognosezeitraums entspricht. Dieses Wachstum wird durch die umfangreiche Verwendung von tierischen Fetten in der Lebensmittelindustrie und ihre zunehmende Anwendung im Tierfuttersektor vorangetrieben. Essbare tierische Fette, die hauptsächlich aus Geflügelölen und Schweinen gewonnen werden, werden häufig zum Braten, Backen und Kochen verwendet. Die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen und kochbaren Produkten dürfte das Marktwachstum weiter vorantreiben.

Fortune Business Insights™ hebt diese Trends in seinem Bericht mit dem Titel „Markt für essbare tierische Fette, 2024–2032“ hervor.

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Segmente

Nach Typ ist der Markt in Butter, Schmalz, Talg und andere unterteilt. Laut Quelle ist er in Rinder, Schweine und andere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird er in Nicht-Lebensmittel und Lebensmittel eingeteilt. Geografisch ist er in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Berichtsabdeckung

Der Bericht bietet eine gründliche Analyse der führenden Marktsegmente und der aufkommenden Trends auf dem Markt für essbare tierische Fette. Er untersucht die Faktoren, die das Marktwachstum antreiben und bremsen, einschließlich der Auswirkungen von COVID-19 auf die Branche. Darüber hinaus untersucht der Bericht regionale Entwicklungen und die strategischen Ansätze der wichtigsten Marktteilnehmer zur Stärkung ihrer Marktpräsenz.

Treiber und Einschränkungen

Steigende Verkäufe von tierischen Fetten kurbeln Branchenentwicklung an

Die umfangreiche Verwendung von tierischem Speisefett, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, dürfte die Marktnachfrage ankurbeln. Seine Fähigkeit, die Farbe und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern – insbesondere bei Schmalz als Hauptzutat beim Backen, wo es Backwaren Luft und Dampf verleiht – spielt eine wichtige Rolle bei seiner anhaltenden Akzeptanz. Die Ausweitung der Online-Einzelhandelskanäle durch die Hersteller dürfte ebenfalls mehr Verbraucher anziehen und das Marktwachstum weiter unterstützen. Darüber hinaus steigert das Vorhandensein von nützlichen Vitaminen in tierischem Fett seine Marktattraktivität.

Die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über mögliche negative Auswirkungen des Fleischkonsums auf die Gesundheit könnte jedoch die Marktentwicklung gefährden.

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Regionale Einblicke

Umfangreicher Einsatz von Schmalz und Butter fördert Marktwachstum im Asien-Pazifik-Raum

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich den globalen Markt für essbare tierische Fette dominieren, da dort Schweineschmalz und Butter in großem Umfang verwendet werden. Die Region wird im Jahr 2021 einen Wert von 13,92 Milliarden USD haben und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren einen beträchtlichen Anteil des Weltmarkts erobern, was auf die traditionellen Kochpraktiken in verschiedenen Ländern zurückzuführen ist.

In Nordamerika dürfte die weit verbreitete Verwendung von Butter und Schmalz das Marktwachstum ankurbeln. Auch in Südamerika, insbesondere in Brasilien, dürfte die weit verbreitete Verwendung von essbarem tierischen Fett dessen Akzeptanz fördern. Die steigende Nachfrage nach tierischem Fett in der Tierfutterproduktion dürfte ebenfalls zur Marktexpansion in dieser Region beitragen.

Wettbewerbsumfeld

Große Player kündigen neue Produkte zur Stärkung des Markenimages an

Führende Unternehmen auf dem Markt für essbare tierische Fette setzen auf Innovation, um ihr Markenimage zu verbessern und Kunden anzulocken. So hat TrulyGrassFed kürzlich eine neue Linie von Butteraufstrichen aus Kuhsahne mit Salzgeschmack eingeführt, um das Interesse der Kunden zu wecken und den Umsatz zu steigern. Darüber hinaus investieren die Unternehmen in Forschung und Entwicklung, erweitern ihre Produktionsanlagen, führen automatisierte Produktionstechniken ein und streben eine globale Expansion an, um ihre Marktpräsenz zu stärken.

Wichtige Branchenentwicklung

  • März 2021: Westland Milk Products investierte 25,97 Millionen USD, um die Kapazität seiner Butterproduktionsanlage im Werk Hokitika zu erhöhen.

Liste der im Bericht profilierten Hauptakteure

  • Ten Kate Vetten BV (Niederlande)
  • Sanimax (Kanada)
  • Hubberts Industries (Kanada)
  • Cargill, Incorporated (USA)
  • Sonac (Darling Ingredients Inc.) (USA)
  • Bunge Limited (USA)
  • York Foods Pty Ltd (Australien)
  • Leo Group Ltd. (Großbritannien)
  • Boyer Valley Company, LLC. (Die Lauridsen-Gruppe) (USA)
  • Coast Packing Company (USA)

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